Fruits de mer en casserole de Beaumont
Fruits de mer en casserole
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de sel
4 tasses de lait
3 c. à table de pâte de tomates
1 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de sauce worcestershire
2 boîtes de 10 onces de champignon
2 c. à table de beurre
1 livre de pétoncles
5 onces de crabes
5 onces de crevettes
Faire sauter les champignons dans 2 c. à table de beurre jusqu'à doré. Cuire les pétoncles 5 minutes dans un peu d'eau bouillante égoutter et couper en deux. Faire fondre le beurre dans un grand chaudron ajouter la farine et le sel bien mélanger.
Incorporer le lait graduellement, cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter la pâte de tomates, le jus de citron et la sauce worcestershire. Mélanger au fouet. Ajouter les champignons et les fruits de mer. Chauffer 5 minutes.
*Servir dans un plat à gratiner. Ajouter des patates pilées au tour, mettre du fromage râpé sur le dessus et du paprika sur les patates.
Faire gratiner au four.
1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine
2 c. à thé de sel
4 tasses de lait
3 c. à table de pâte de tomates
1 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de sauce worcestershire
2 boîtes de 10 onces de champignon
2 c. à table de beurre
1 livre de pétoncles
5 onces de crabes
5 onces de crevettes
Faire sauter les champignons dans 2 c. à table de beurre jusqu'à doré. Cuire les pétoncles 5 minutes dans un peu d'eau bouillante égoutter et couper en deux. Faire fondre le beurre dans un grand chaudron ajouter la farine et le sel bien mélanger.
Incorporer le lait graduellement, cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter la pâte de tomates, le jus de citron et la sauce worcestershire. Mélanger au fouet. Ajouter les champignons et les fruits de mer. Chauffer 5 minutes.
*Servir dans un plat à gratiner. Ajouter des patates pilées au tour, mettre du fromage râpé sur le dessus et du paprika sur les patates.
Faire gratiner au four.
Source: beaumont
Recette
40771, publiée le
2009-10-07 à 08:37, 1558 vues