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Glace au sirop d'érable de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
175 ml (¾ t) de sirop d'érable
50 ml (¼ t) de sucre granulé
1 blanc d'oeuf
¼ c. à thé de crème de tartre
1 pincée de sel

Mettre le sirop d’érable, le sucre, le blanc d’œuf, la crème de tartre et le sel dans la partie supérieure d’un bain-marie. Battre pendant 1 ou 2 minutes, hors du feu.
Verser de l’eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer la casserole contenant les ingrédients par-dessus.
Battre environ 7 minutes.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78233, publiée le 2024-09-16 à 22:25, 288 vues

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