Glace au sirop d'érable de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
175 ml (¾ t) de sirop d'érable
50 ml (¼ t) de sucre granulé
1 blanc d'oeuf
¼ c. à thé de crème de tartre
1 pincée de sel
Mettre le sirop d’érable, le sucre, le blanc d’œuf, la crème de tartre et le sel dans la partie supérieure d’un bain-marie. Battre pendant 1 ou 2 minutes, hors du feu.
Verser de l’eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer la casserole contenant les ingrédients par-dessus.
Battre environ 7 minutes.
50 ml (¼ t) de sucre granulé
1 blanc d'oeuf
¼ c. à thé de crème de tartre
1 pincée de sel
Mettre le sirop d’érable, le sucre, le blanc d’œuf, la crème de tartre et le sel dans la partie supérieure d’un bain-marie. Battre pendant 1 ou 2 minutes, hors du feu.
Verser de l’eau bouillante dans la partie inférieure du bain-marie et déposer la casserole contenant les ingrédients par-dessus.
Battre environ 7 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78233, publiée le
2024-09-16 à 22:25, 288 vues