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Haricots verts à la tomate de Viviane02

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(fagiolini verdi con pomodori)

450 g de haricots verts frais
3 c. soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge moyen très finement haché
350 g de tomates fraîches en petits morceaux pelées (meilleur si on prend des tomate fraîches)
1/2 tasse d'eau
sel et poivre
6 feuilles de basilic hachées

Dans une grande poêle chauffer l'huile et faire revenir l'oignon 5 minutes.
Ajouter les tomates et cuire à feu moyen 7 minutes. Ajouter l'eau, sel, poivre et le basilic.
Ajouter les haricots et mélanger pour enrober de sauce.
Couvrir et cuire environ 18 minutes jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Remuer de temps en temps et ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, servir chaud ou froid.
Donne 4 à 6 portions


Source: Viviane02
Recette 25364, publiée le 2008-09-14 à 08:49, 82 vues

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