Jambon à la bière d'épinette de Best
1 épaule picnic de porc fumée (environ 3 kg)
5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre
15 ml (1 c. à soupe) beurre*
4-5 clous de girofle
250 ml (1 tasse) bière d'épinette*
60 ml (¼ tasse) sirop d'érable*
Préchauffer le four à 180*C / 350*F.
Déposer le jambon dans une rôtissoire. Badigeonner le rôti d'un mélange de moutarde en poudre et de beurre. Piquer de rôti avec les clous de girofle.
Verser la bière d'épinette et le sirop d'érable au fond de la rôtissoire.
Cuire à découvert 75 minutes en arrosant de temps en temps avec la sauce à la bière d'épinette.
Par : Best
Source: Best
Recette
1317, publiée le
2003-10-01 à 00:00, 70 vues