Jambon aux ananas de Viviane02
Dossiers: Jambon
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc ► Jambon
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Porc ► Jambon
1 jambon dans la fesse cuit comme le précédent mais 20 minutes par lb
rondelles d'ananas
clous de girofle
1 c. à thé de muscade
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de raisins secs
1/2 tasse de sirop d'érable
1 c. à table de fécule de maïs mélanger à 1 c. à table d'eau froide
Une fois le jambon cuit, enlever le gras du jambon.
Mettre le jambon dans une lèchefrite et mettre dessus les rondelles d'ananas et les piquer avec les
clous de girofle.
Mettre sur le jambon cassonade ,muscade, raisins et arroser du sirop d'érable.
Mettre au four préchauffer à 350*F. et cuire 10 minutes par lb.
Arroser le jambon de temps en temps.
Sortir du four et mettre le jambon au chaud.
Amener le liquide de cuisson à ébullition et ajouter le mélange de fécule/eau et cuire jusqu'à épais.
Servir cette sauce avec le jambon.
Par : Viviane02
Source: Viviane02
Recette
1321, publiée le
2003-10-01 à 00:00, 312 vues