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Marinade italienne de Nell

Marinade italienne de Nell | Photo de Nell
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Marinade italienne

J'utilise souvent cette marinade, elle apparaît d'ailleurs dans une de mes recette consignée ici, je la place seule pour en facilité la recherche parce qu'on me l'a demandé.


Ingrédients:

¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe de sauce chili
4 c. à soupe d'oignon haché très finement
1 grosse gousse d'ail écrassée et hachée très finement
½ à ¾ c. à thé d'herbes à l'italienne
½ c. à thé de sucre
¼ c. à thé de moutarde sèche
1 pincée de feuille de laurier moulue
Sauce forte au goût
Poivre du moulin
Sel


Procédure:

Mélanger tous les ingrédients et y mariner, poulet, porc, poisson ou fruits de mer.


Le temps de marinage dépend de la grosseur des morceaux et de leur tendreté.

Ex:
Le filet de porc en médaillons demandera environ une heure ou deux.
En gros cubes trois à quatre heures.
Le filet complet environ six heures.
Pour la longe, on doublera les temps de marinage.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette 74129, publiée le 2023-12-04 à 11:20, 571 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Maribi
2023-12-06 08:38
miammm avec tous ces bons ingrédients mélangés , cette marinade ne peut pas faire autrement que d'être un délice , merci du partage :)

Répondre au commentaire


2023-12-07 02:57
Allô Maribi, content que la recette te plaise.

Je lirai ton commentaire avec plaisir.


Photo de profil de Maribi
2023-12-07 07:55
J'ai essayé sur des cubes de poulet , la viande était super tendre et goûteuse ! merci :) bonne et belle journée .

Répondre au commentaire


2023-12-07 11:28
Allô Maribi,

Très content de savoir que vous avez aimé, super d'être venu le dire, j'apprécie beaucoup.

Bonne continuité en cuisine et au plaisir.

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