Marinade italienne de Nell
Marinade italienne
J'utilise souvent cette marinade, elle apparaît d'ailleurs dans une de mes recette consignée ici, je la place seule pour en facilité la recherche parce qu'on me l'a demandé.
Ingrédients:
¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe de sauce chili
4 c. à soupe d'oignon haché très finement
1 grosse gousse d'ail écrassée et hachée très finement
½ à ¾ c. à thé d'herbes à l'italienne
½ c. à thé de sucre
¼ c. à thé de moutarde sèche
1 pincée de feuille de laurier moulue
Sauce forte au goût
Poivre du moulin
Sel
Procédure:
Mélanger tous les ingrédients et y mariner, poulet, porc, poisson ou fruits de mer.
Le temps de marinage dépend de la grosseur des morceaux et de leur tendreté.
Ex:
Le filet de porc en médaillons demandera environ une heure ou deux.
En gros cubes trois à quatre heures.
Le filet complet environ six heures.
Pour la longe, on doublera les temps de marinage.
Bonne réussite et régalez-vous.
J'utilise souvent cette marinade, elle apparaît d'ailleurs dans une de mes recette consignée ici, je la place seule pour en facilité la recherche parce qu'on me l'a demandé.
Ingrédients:
¼ tasse d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe de sauce chili
4 c. à soupe d'oignon haché très finement
1 grosse gousse d'ail écrassée et hachée très finement
½ à ¾ c. à thé d'herbes à l'italienne
½ c. à thé de sucre
¼ c. à thé de moutarde sèche
1 pincée de feuille de laurier moulue
Sauce forte au goût
Poivre du moulin
Sel
Procédure:
Mélanger tous les ingrédients et y mariner, poulet, porc, poisson ou fruits de mer.
Le temps de marinage dépend de la grosseur des morceaux et de leur tendreté.
Ex:
Le filet de porc en médaillons demandera environ une heure ou deux.
En gros cubes trois à quatre heures.
Le filet complet environ six heures.
Pour la longe, on doublera les temps de marinage.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
74129, publiée le
2023-12-04 à 11:20, 571 vues