Noix de coco caramélisée de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux
6 c. à soupe de beurre
⅔ tasse de cassonade
¼ tasse de crème
1 tasse de noix de coco
½ c. à thé de vanille
1. Faire chauffer tous les ingrédients juste assez pour les bien mélanger.
2. Étendre sur le gâteau de votre choix. Mettre à feu vif jusqu’à ce que le tout soit légèrement caramélisé. Avoir soin de bien surveiller la cuisson de ce caramel car il brûle facilement.
⅔ tasse de cassonade
¼ tasse de crème
1 tasse de noix de coco
½ c. à thé de vanille
1. Faire chauffer tous les ingrédients juste assez pour les bien mélanger.
2. Étendre sur le gâteau de votre choix. Mettre à feu vif jusqu’à ce que le tout soit légèrement caramélisé. Avoir soin de bien surveiller la cuisson de ce caramel car il brûle facilement.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74863, publiée le
2024-01-11 à 14:26, 65 vues