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Oeufs brouillés aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Oeufs brouillés aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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Durant la cuisson, remuez les œufs afin d'éliminer toute trace de blanc ou de brunissement.

4 portions

6 œufs
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
5 ml (1 c. à t.) pâte de tomates
15 ml (1 c. à s.) beurre
60 ml (¼ tasse) tomate rouge, en cubes
60 ml (¼ tasse) tomate verte, en cubes
sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) basilic, haché

■ Dans un bol, battez les œufs ; incorporez la sauce Chili et la pâte de tomates.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites cuire les œufs à feu moyen, en remuant de temps en temps.

■ À mi-cuisson, ajoutez la tomate : salez et poivrez ; parsemez de basilic ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77777, publiée le 2024-08-31 à 20:16, 77 vues

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