Pain aux pommes de terre de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain aux pommes de terre
Je suis tellement content de ce pain, il est vraiment bon, une mie légère et particulière, très bon goût. La croute est croustillante. On le sens bien en bouche, recette a refaire c'est une certitude!
Ingrédients:
1½ tasse d'eau chaude
6 c. à soupe de pommes de terre déshydratées en granule, voir note
2 c. à soupe de margarine
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
4 tasses de farine
1 c. à soupe de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain à la position pâte.
Y mettre dans l'ordre les ingrédients jusqu'au sel et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et aussitôt mettre en marche la machine et la laisser aller au bout de son cycle.
Retirer la pâte de la machine, elle sera un peu collante, la diviser en deux et former vos pains que vous allez mettre en moule.
Laisser lever au double du volume dans le four avec la lumière allumée et un bol d'eau chaude. Le pain peut prendre facilement 1:30 pour atteindre cette levée.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes, après ce temps sortir les pain des moules et les remettre au four pour encore 8 à 10 minutes.
Éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser les pains tiédir en place. Puis laisser les refroidir sur une grille.
Note:
À défaut de pommes de terre en granule, utiliser celles en flocons, il vous en faudra 30g
Régalez-vous.
Je suis tellement content de ce pain, il est vraiment bon, une mie légère et particulière, très bon goût. La croute est croustillante. On le sens bien en bouche, recette a refaire c'est une certitude!
Ingrédients:
1½ tasse d'eau chaude
6 c. à soupe de pommes de terre déshydratées en granule, voir note
2 c. à soupe de margarine
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
4 tasses de farine
1 c. à soupe de levure
Procédure:
Programmer la machine à pain à la position pâte.
Y mettre dans l'ordre les ingrédients jusqu'au sel et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et aussitôt mettre en marche la machine et la laisser aller au bout de son cycle.
Retirer la pâte de la machine, elle sera un peu collante, la diviser en deux et former vos pains que vous allez mettre en moule.
Laisser lever au double du volume dans le four avec la lumière allumée et un bol d'eau chaude. Le pain peut prendre facilement 1:30 pour atteindre cette levée.
Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 30 minutes, après ce temps sortir les pain des moules et les remettre au four pour encore 8 à 10 minutes.
Éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser les pains tiédir en place. Puis laisser les refroidir sur une grille.
Note:
À défaut de pommes de terre en granule, utiliser celles en flocons, il vous en faudra 30g
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
67715, publiée le
2022-04-16 à 06:16, 506 vues
