Porc à l'ananas de Agriculture Canada
Dossiers: Porc ► Rôti de porc
6 tranches de rôti de porc cuit de 5 mm d'épaisseur
1 boîte (284 ml) d'ananas en morceaux
50 ml d'oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
175 ml de piment vert, en lanières
175 ml de céleri coupé en diagonale
25 ml d'huile
175 ml de sirop d'ananas (ou de sirop additionné d'eau)
15 ml de fécule de maïs
25 ml de cassonade
2 ml de gingembre
25 ml de vinaigre
25 ml de sauce soja
Déposer les tranches de porc dans un plat à four peu profond.
Égoutter l'ananas et conserver le sirop.
Sauter dans l'huile l'oignon, l'ail, le piment vert et le céleri environ 1 min.
Mélanger le sirop d'ananas et les autres ingrédients et ajouter aux légumes sautés.
Cuire en remuant jusqu'à ce que épais et transparent.
Ajouter l'ananas.
Verser la sauce sur le porc.
Griller 8 à 10 min, à 12 cm de la source de chaleur.
6 portions.
1 boîte (284 ml) d'ananas en morceaux
50 ml d'oignon haché
1 gousse d'ail écrasée
175 ml de piment vert, en lanières
175 ml de céleri coupé en diagonale
25 ml d'huile
175 ml de sirop d'ananas (ou de sirop additionné d'eau)
15 ml de fécule de maïs
25 ml de cassonade
2 ml de gingembre
25 ml de vinaigre
25 ml de sauce soja
Déposer les tranches de porc dans un plat à four peu profond.
Égoutter l'ananas et conserver le sirop.
Sauter dans l'huile l'oignon, l'ail, le piment vert et le céleri environ 1 min.
Mélanger le sirop d'ananas et les autres ingrédients et ajouter aux légumes sautés.
Cuire en remuant jusqu'à ce que épais et transparent.
Ajouter l'ananas.
Verser la sauce sur le porc.
Griller 8 à 10 min, à 12 cm de la source de chaleur.
6 portions.
Source: Agriculture Canada
Provenance: Vieux feuillet "Le porc", Agriculture Canada 1980
Recette
68344, publiée le
2022-05-16 à 14:44, 120 vues
