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Pouding au citron de Five Roses

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3 c. à table de farine tout usage Five Roses
½ tasse de sucre
pincée de sel
2 c. à table de jus de citron
2 c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à table de beurre mou
1 tasse de lait
2 jaunes d’oeufs légèrement battus
2 blancs d’oeufs montés en neige ferme

Chauffer le four.
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter le jus et le zeste de citron, le beurre, le lait et les jaunes d'oeufs.
Battre à la cuillère jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporer les blancs d’oeufs montés en neige.
Verser dans un plat beurré.
Mettre le plat dans une lèchefrite d'eau chaude et cuire à four modéré.
En cuisant, la préparation se séparera en deux couches: sauce au citron au fond et gâteau léger sur le dessus.
Servir chaud.

Moule: plat de 1½ pinte
Température: 350°F
Temps de cuisson: de 55 à 60 minutes
Donne de 4 à 6 portions

Source: Five Roses
Recette 34459, publiée le 2024-01-21 à 14:30, 97 vues

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