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Salade italienne de Florie

Dossiers: Noël 

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Salade:
1 bte de coeurs d'artichauts
1 bte de coeurs de palmiers
1 bte d'olives noires dénoyautées
1 tasse de piments rouges en lanières
1 tasse de champignons entiers ou coupés en deux

Vinaigrette:
3/4 de tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
3 c. à table de moutarde de Dijon
1/4 de c. à thé d'herbes de Provence
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
1 gousse d'ail hachée

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette au fouet ou passer au petit mélangeur pour une consistance veloutée.
Ajouter la vinaigrette aux légumes bien mélanger et laisser mariner environ 12 heures au réfrigérateur.
Servir froid, en entrée ou dans un buffet.


Source: Florie
Recette 12513, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 192 vues

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