Saucisses de veau maison
1 lb veau haché (450 g)
⅓ de tasse chapelure
2 c. à soupe pesto aux tomates séchées
1 c. à soupe Épices italiennes
1 c. à soupe sirop d'érable
1 œuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
Facultatif:
¼ de tasse de parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Façonner 8 saucisses avec la préparation.
Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
Badigeonner les saucisses d'huile.
Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Idée pour accompagner: Purée de pommes de terre au paprika fumé
Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre.
Déposer dans une casserole, couvrir d'eau froide et saler.
Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter.
Réduire en purée avec ½ tasse de lait chaud, 1 c. à thé de paprika fumé et 2 c. à soupe de ciboulette hachée. Saler et poivrer.
⅓ de tasse chapelure
2 c. à soupe pesto aux tomates séchées
1 c. à soupe Épices italiennes
1 c. à soupe sirop d'érable
1 œuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
Facultatif:
¼ de tasse de parmesan râpé
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile d'olive.
Saler et poivrer.
Façonner 8 saucisses avec la préparation.
Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin.
Badigeonner les saucisses d'huile.
Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Idée pour accompagner: Purée de pommes de terre au paprika fumé
Peler et couper en cubes de 4 à 5 pommes de terre.
Déposer dans une casserole, couvrir d'eau froide et saler.
Porter à ébullition, puis cuire de 15 à 20 minutes. Égoutter.
Réduire en purée avec ½ tasse de lait chaud, 1 c. à thé de paprika fumé et 2 c. à soupe de ciboulette hachée. Saler et poivrer.
Provenance: 5 ingrédients 15 minutes (Marchette)
Recette
65952, publiée le
2021-07-22 à 00:32, 509 vues