Soupe au boeuf et à l'orge de Pigauvic
Ingrédients:
115 g de boeuf en languettes
farine (pour enfariner)
2 c. à table d'huile (30 ml)
1 tasse d'oignon émincé (250 ml)
1 tasse de céleri tranche fin (250 ml)
1/2 tasse de carottes en rondelles fines (125 ml)
1 feuille de laurier
3 c. à table d'orge cru ("barley") (45 ml)
6 tasses de bouillon (1 cube de boeuf ou poulet) (1 litre,5)
Préparation:
Faire revenir le boeuf enfariné dans l'huile, avec les oignons.
Ajouter les carottes, le céleri, et enfin le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.
Source: pigauvic
Recette
27095, publiée le
2007-04-22 à 00:00, 130 vues