Soupe aux nouilles du pêcheur de Catelli
Préparation et cuisson: 15 minutes
5 tasses / 1,25 L de bouillon de poulet
1 c. à table / 15 mL de sauce soya
2 gousses d'ail hachées fin
1 c. à thé / 5 mL de gingembre frais haché fin
½ c. à thé / 2 mL de piments secs broyés
¼ paquet de 375 g de Nouilles fines aux oeufs CATELLI
¾ lb / 375 g de filets de poisson blanc frais, en cubes
2 oignons verts hachés
1 c. à table / 15 mL de jus de lime TOUT LIMETTE
Dans une casserole, porter le bouillon et la sauce soya à ébullition.
Incorporer l'ail, le gingembre, les piments broyés et les nouilles.
Laisser mijoter 6 minutes.
Ajouter le poisson; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 3 minutes.
Ajouter les oignons verts et le jus Tout Limette.
Donne 6 portions.
• Au goût, on peut utiliser un mélange de filets de perche de mer en cubes, de pétoncles et de crevettes cuites.
5 tasses / 1,25 L de bouillon de poulet
1 c. à table / 15 mL de sauce soya
2 gousses d'ail hachées fin
1 c. à thé / 5 mL de gingembre frais haché fin
½ c. à thé / 2 mL de piments secs broyés
¼ paquet de 375 g de Nouilles fines aux oeufs CATELLI
¾ lb / 375 g de filets de poisson blanc frais, en cubes
2 oignons verts hachés
1 c. à table / 15 mL de jus de lime TOUT LIMETTE
Dans une casserole, porter le bouillon et la sauce soya à ébullition.
Incorporer l'ail, le gingembre, les piments broyés et les nouilles.
Laisser mijoter 6 minutes.
Ajouter le poisson; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit opaque, environ 3 minutes.
Ajouter les oignons verts et le jus Tout Limette.
Donne 6 portions.
• Au goût, on peut utiliser un mélange de filets de perche de mer en cubes, de pétoncles et de crevettes cuites.
Source: Catelli
Provenance: Feuillet de recettes Catelli 1992
Recette
70277, publiée le
2022-08-24 à 11:14, 127 vues
