Tacos au boeuf à la mexicaine de Estherb
Portions: 4
Ingrédients
1 lb (450 gr) de bœuf haché maigre
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé (cc) d'origan séché
1/2 c. à thé (cc) de cumin en poudre (facultatif)
1/4 c. à thé (cc) de flocons de piment fort
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomate
Set et poivre au goût
12 coquilles à tacos (moi coquilles croustillantes)
Garnitures
Laitue en morceaux
Tomate coupée en dés
Poivron vert coupé en dés
Salsa (maison)
Crème sure
Cheddar ou Monterey Jack canadiens râpés (moi Tex Mex)
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans une grande poêle antiadhésive, faire brunir le bœuf haché à feu moyen. Égoutter le gras. Ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de chili, l'origan, le cumin et les flocons de piment fort; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer le lait et la pâte de tomates, et bien mélanger; laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé. Assaisonner de sel et poivre. Déposer dans une assiette de service.
Entre-temps, faire chauffer au four les coquilles à tacos, à l'envers, sur une plaque à biscuits, de 3 à 5 minutes. Pour servir, répartir la préparation au bœuf dans chaque coquille et parsemer de vos garnitures préférées.
Source: Les producteurs laitiers du Canada
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2023/10/tacos-au-boeuf-la-mexicaine.html
Ingrédients
1 lb (450 gr) de bœuf haché maigre
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé (cc) d'origan séché
1/2 c. à thé (cc) de cumin en poudre (facultatif)
1/4 c. à thé (cc) de flocons de piment fort
1 tasse (250 ml) de lait
1/3 tasse (80 ml) de pâte de tomate
Set et poivre au goût
12 coquilles à tacos (moi coquilles croustillantes)
Garnitures
Laitue en morceaux
Tomate coupée en dés
Poivron vert coupé en dés
Salsa (maison)
Crème sure
Cheddar ou Monterey Jack canadiens râpés (moi Tex Mex)
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans une grande poêle antiadhésive, faire brunir le bœuf haché à feu moyen. Égoutter le gras. Ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de chili, l'origan, le cumin et les flocons de piment fort; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer le lait et la pâte de tomates, et bien mélanger; laisser mijoter de 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la plupart du liquide soit absorbé. Assaisonner de sel et poivre. Déposer dans une assiette de service.
Entre-temps, faire chauffer au four les coquilles à tacos, à l'envers, sur une plaque à biscuits, de 3 à 5 minutes. Pour servir, répartir la préparation au bœuf dans chaque coquille et parsemer de vos garnitures préférées.
Source: Les producteurs laitiers du Canada
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https://estherb48.blogspot.com/2023/10/tacos-au-boeuf-la-mexicaine.html
Source: Estherb
Recette
72975, publiée le
2023-10-05 à 12:05, 342 vues