Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte aux cerises de Pol Martin

Tarte aux cerises de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1 fond de tarte de chapelure de biscuits Graham cuit

Première partie: la crème pâtissière

4 jaunes d'oeufs
¼ tasse de sucre
¼ tasse de farine à pâtisserie
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de lait chaud
1 c. à soupe de Cointreau

Mettre les jaunes d’oeufs dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre et à l'aide d’un batteur électrique, mélanger le tout pendant 2 minutes.

Ajouter la farine, la vanille et le Cointreau; mélanger le tout. Ajouter la moitié du lait chaud et mélanger.

Verser le tout dans le reste de lait chaud et faire cuire à feu doux pendant 2 minutes. Amener à ébullition et verser dans un bol à mélanger.

Couvrir la crème pâtissière avec une cellophane et laisser refroidir.

Deuxième partie: la sauce

1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sucre jus d’une orange
1 boîte de cerises Bing dénoyautées et égouttées
noix de coco pour décorer

A feu moyen, mettre le beurre dans une petite poêle à frire. Ajouter le sucre et mélanger le tout. Faire cuire le mélange pour qu’il caramélise.

Ajouter le jus d’orange, mélanger, ajouter les cerises et faire cuire le tout 2 à 3 minutes. Laisser refroidir.

Etendre la crème pâtissière sur le fond de tarte cuit. Placer les cerises sur la crème pâtissière et badigeonner le tout de sirop. Parsemer de noix de coco et servir.

Source: Pol Martin
Recette 76880, publiée le 2024-08-01 à 10:05, 86 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes