Chou au gratin de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
MENU SAMEDI
• Poireaux vinaigrette
• Rôti de boeuf
• Chou au gratin
• Fruits frais du marché
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1 chou eau et sel
1 enveloppe de mélange à sauce à la king St-Hubert ou 3 sachets de sauce suprême Bovril
3/4 de t. de cheddar fort râpé
Chapelure de croustilles (chips)
Poignée de cheddar râpé
Couper le chou en gros morceaux.
Cuire à l'eau bouillante salée 10 à 15 minutes. Égoutter parfaitement.
Préparer la sauce blanche.
Ajouter 3/4 de tasse de cheddar râpé.
Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Déposer le chou cuit dans un plat à gratin.
Verser la sauce.
Saupoudrer de chapelure de croustilles et le fromage râpé.
Gratiner au four sous le gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
1 enveloppe de mélange à sauce à la king St-Hubert ou 3 sachets de sauce suprême Bovril
3/4 de t. de cheddar fort râpé
Chapelure de croustilles (chips)
Poignée de cheddar râpé
Couper le chou en gros morceaux.
Cuire à l'eau bouillante salée 10 à 15 minutes. Égoutter parfaitement.
Préparer la sauce blanche.
Ajouter 3/4 de tasse de cheddar râpé.
Cuire jusqu'à ce que le fromage fonde. Déposer le chou cuit dans un plat à gratin.
Verser la sauce.
Saupoudrer de chapelure de croustilles et le fromage râpé.
Gratiner au four sous le gril, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Conseil
Attention de ne pas trop cuire les légumes. Ils ont meilleur goût 'al dente'. En entrée avec une vinaigrette, je vous suggère en plus des poireaux, les tomates crues, le chou-fleur et le brocoli, défait en bouquets, et les asperges.Source: Suzanne Lapointe
Recette
77149, publiée le
2024-08-15 à 22:01, 91 vues