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Vinaigrette aux asperges de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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environ 250 ml (1 tasse)

60 ml (¼ tasse) asperges, en conserve
15 ml (1 c. à s.) vinaigre de vin
180 ml (¾ tasse) mayonnaise
5 ml (1 c. à t.) moutarde forte
2 ml (½ c. à t.) sauce anglaise
sel et poivre

■ Dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire, placez les asperges et le vinaigre ; réduisez en purée Incorporez les autres ingrédients ; mélangez ; rectifiez l'assaisonnement au besoin.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77689, publiée le 2024-08-30 à 22:53, 63 vues

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