Abaisses de pâte à tarte
Dossiers: Traiteur - Buffet
Décongeler complètement la pâte avant de la rouler.
Portions: 12 abaisses
2,45 kilos [5 livres] de farine
45 mL [3 cuil. à table] de sucre
15 mL [1 cuil. à table] de sel
1,35 kilos [3 livres] de graisse végétale
750 mL [3 tasses] d'eau
Mélange ensemble la farine, le sucre et le sel.
Y couper la graisse végétale.
Incorporer l'eau.
Séparer la pâte en 6 parties égales, soit assez pour 2 abaisses.
Congeler chaque partie séparément, dans des sacs de plastique avec fermoir.
Portions: 12 abaisses
2,45 kilos [5 livres] de farine
45 mL [3 cuil. à table] de sucre
15 mL [1 cuil. à table] de sel
1,35 kilos [3 livres] de graisse végétale
750 mL [3 tasses] d'eau
Mélange ensemble la farine, le sucre et le sel.
Y couper la graisse végétale.
Incorporer l'eau.
Séparer la pâte en 6 parties égales, soit assez pour 2 abaisses.
Congeler chaque partie séparément, dans des sacs de plastique avec fermoir.
Recette
7219, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 397 vues
