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Agneau au paprika de Bonanette56

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Ingrédients pour la recette de Agneau au paprika

1 kg d'épaule d'agneau désossée
80 g de saindoux
2 gros oignons
1 c à soupe de farine
1 c à soupe bombée de paprika doux
4 tomates
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 dl de crème aigre
sel
poivre

Préparation de la recette de Agneau au paprika :

Faire revenir l'agneau coupé en cubes de 4 cm de côté dans le saindoux.
Retirer et mettre les oignons émincés. Les blondir pendant 10 mn.
Poudrer de farine et de paprika. Na pas laisser roussir.
Remettre la viande, ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées, les poivrons coupées en fines lanières, sel, poivre.
Mijoter 1 h.
Verser la crème et cuire encore 10 mn.
La crème aigre peut être remplacée par un yaourt nature.

Source: bonanette56
Provenance: RECETTE DOCTISSIMO
Recette 30445, publiée le 2008-01-02 à 00:00, 53 vues

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