Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Agneau et aubergine en cocotte de Mireille

A+ a-
Agneau et aubergine en cocotte
Guvec TURQUIE
6 portions

2 petites aubergines tranchées
2 c. à thé de sel
4 c. à table de beurre
2 lb d'agneau coupé en cubes de 1 po
2 oignons tranchés
½ lb de haricots verts, coupés en 2
3 petites courgettes coupées en tranches épaisses
4 tomates de taille moyenne, pelées, et taillées en quartiers Poivre noir frais moulu
1 c. à thé de paprika
2 c. à table de persil haché

Saupoudrer les tranches d'aubergine de 1 c. à thé de sel et les mettre de côté pendant 15 minutes.
Rincer et égoutter.
Chauffer le beurre dans une cocotte et faire frire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit brun.
Ajouter les oignons et faire frire pendant 2 minutes.
Disposer les autres légumes sur le dessus et saupoudrer de 1 c. à thé de sel et de poivre.
Ajouter de l'eau pour à peine recouvrir les légumes.
Saupoudrer de paprika et amener à ébullition à feu moyen.
Mettre dans un four préchauffé à 350°F et cuire de 50 à 60 minutes.
Saupoudrer de persil et servir.

Une collection permanente des meilleures recettes au monde, Plats en cocotte et ragoût 1984

Source: Mireille
Recette 35012, publiée le 2008-08-13 à 21:38, 652 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes