Amandes rôties au miel de Tomatecerise
Dossiers: Noël
(Ça doit très bien s'adapter aux pacanes)
Ingrédients:
2 tasses d'amandes entières avec la peau
¼ tasse de sucre
½ c. à thé de sel
2 c. à table de miel
2 c. à table d'huile végétale
Préparation:
Étendre les amandes (ou les pacanes) en une seule couche sur une plaque à biscuits dans un four froid. Cuire à 350°F en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la couleur interne des noix soit d'un brun doré foncé (12 à 15 minutes environ). Retirer du four et mettre de côté.
Bien mélanger le sucre et le sel dans un bol.
Mélanger le miel, l'eau et l'huile et amener à ébullition dans une poêle moyenne sur feu moyen. Y verser les amandes et poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par les noix (environ 5 minutes).
Transférer immédiatement dans un bol et saupoudrer partout du mélange de sucre et de sel en remuant. Étendre sur un papier ciré et laisser refroidir.
Source: http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/146/Honey_Roasted_Almonds41484.shtml
Ingrédients:
2 tasses d'amandes entières avec la peau
¼ tasse de sucre
½ c. à thé de sel
2 c. à table de miel
2 c. à table d'huile végétale
Préparation:
Étendre les amandes (ou les pacanes) en une seule couche sur une plaque à biscuits dans un four froid. Cuire à 350°F en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la couleur interne des noix soit d'un brun doré foncé (12 à 15 minutes environ). Retirer du four et mettre de côté.
Bien mélanger le sucre et le sel dans un bol.
Mélanger le miel, l'eau et l'huile et amener à ébullition dans une poêle moyenne sur feu moyen. Y verser les amandes et poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par les noix (environ 5 minutes).
Transférer immédiatement dans un bol et saupoudrer partout du mélange de sucre et de sel en remuant. Étendre sur un papier ciré et laisser refroidir.
Source: http://www.cdkitchen.com/recipes/recs/146/Honey_Roasted_Almonds41484.shtml
Source: Tomatecerise
Recette
6658, publiée le
2005-01-18 à 00:00, 211 vues