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Artichauts et avocat en vinaigrette de Micheline

A+ a-
l boîte de coeurs d'artichauts
1 avocat

Vinaigrette:
1 jaune d'oeuf
1/2 tasse d'huile
1 c. à table de persil
1 gousse d'ail haché
3 c. à table de crème 35%
1 c. à thé de vinaigre de vin
1 c. à thé de moutarde forte

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
Couper les coeurs d'artichauts et l'avocat en dés.
Mélanger les dés de coeurs d'artichauts et d'avocat dans la vinaigrette au moins 1 heure avant de servir.
Commentaires: Ce plat se sert en entrée sur un lit de laitue.
Donne : 4 portions.
Par : ??? ( Source : Micheline, Carignan )


Source: Micheline
Recette 9163, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 189 vues

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