Artichauts marinés de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
¼ tasse d'eau
¼ tasse de vinaigre ou vinaigre de vin
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de thym émietté
¼ c. à thé de basilic émiettée
¼ c. à thé de marjolaine émiettée
⅛ c. à thé de sel d'ail ou, de préférence
1 quartier d'ail émietté
8 onces de coeurs d'artichauts en conserve, égouttés
2 c. à table d'huile (optionnel)
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, à l'exception des coeurs d'artichauts et de l'huile. Mettre au réfrigérateur toute la nuit. Cette marinade peut servir pour les champignons, les chou-fleurs, les haricots verts frais, les asperges, etc., crus ou cuits.
¼ tasse de vinaigre ou vinaigre de vin
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de thym émietté
¼ c. à thé de basilic émiettée
¼ c. à thé de marjolaine émiettée
⅛ c. à thé de sel d'ail ou, de préférence
1 quartier d'ail émietté
8 onces de coeurs d'artichauts en conserve, égouttés
2 c. à table d'huile (optionnel)
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, à l'exception des coeurs d'artichauts et de l'huile. Mettre au réfrigérateur toute la nuit. Cette marinade peut servir pour les champignons, les chou-fleurs, les haricots verts frais, les asperges, etc., crus ou cuits.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
28748, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 72 vues
