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Asperges marinés de La Blètte

Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
6 Tasses d'eau
2 1/2 Tasses de vinaigre blanc
1/2 Tasse de gros sel
2 c.a soupe d'épices à marinade
1/4 Tasse d'huile d'olive
1 gousse d'ail (au gout)

Mélanger tous les ingrédients et faire bouillir pendant 15 minutes.
Laisser refroidir avant de verser sur les asperges.

Blanchir les asperges. Allouer 2 minutes pour les asperges de taille
moyenne.

Après le blanchissage, mettre les asperges dans l'eau froide, ceci
empêchera l'asperge de continuer à cuire.

Verser le contenu de la marinade sur les asperges et voila...

Source: La Blètte
Recette 30425, publiée le 2007-12-31 à 00:00, 218 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Marylis
2007-12-31 00:00
Est-ce que vous déposez les épices dans un coton-fromage? Merci. Marylis

Répondre au commentaire


Photo de profil de La blètte
2007-12-31 00:00
Bonjour Marylis, moi, personnellement, je ne les mets pas dans un coton a fromage et je les laissent dans le pot. J'ai oublié d'écrire qu'il est préférable d'attendre de 2 a 3 semaines avant de les déguster. Bonne popotte

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