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Aubergine sautée de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
1 grosse aubergine
farine
sel, poivre
beurre ou margarine

Couper l'aubergine en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Faire dégorger.
Peler les tranches ; saupoudrer de farine.
Assaisonner.
Sauter dans la poêle 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement brunies.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72101, publiée le 2023-04-22 à 00:43, 51 vues

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