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Bananes flambées de Juliette Huot

A+ a-
Pour Jean-Pierre Ferland

1 banane pour chaque personne
beurre
sucre granulé
1 orange fraîche
Cognac

. Trancher les bananes en deux. Les faire revenir dans le beurre.

. Ajouter le sucre granulé, puis le jus d'orange, laisser caraméliser.

. Quand le sucre est bien fondu, flamber avec le cognac.

Choisissez des bananes mûres mais sans taches.

Source: Juliette Huot
Provenance: Les recettes de Juliette Huot, 1973
Recette 67584, publiée le 2022-04-12 à 08:25, 99 vues

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