Base pour potage crème de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► Les soupes et les potages
2 c. à table de beurre ou de margarine
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
3 tasses de lait
¼ de c. à thé de sel
⅛ de c. à thé de poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; ajouter graduellement la farine en remuant et cuire 3 minutes. Ajouter le lait graduellement et cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaisse. Ajouter le sel et le poivre.
Donne 750 mL (3 tasses)
¼ de tasse de farine tout usage Five Roses
3 tasses de lait
¼ de c. à thé de sel
⅛ de c. à thé de poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen; ajouter graduellement la farine en remuant et cuire 3 minutes. Ajouter le lait graduellement et cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce soit lisse et épaisse. Ajouter le sel et le poivre.
Donne 750 mL (3 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76085, publiée le
2024-03-27 à 13:47, 85 vues