Basilic
Dossiers: Épices - Assaisonnements
(herbe favorite de la cuisine italienne.)
Employer les feuilles tendres fraîches dans la salade.
S'emploie pour relever potages (surtout de tortue et à la tomate) ragoûts sauces pour poissons ,bisque à la tomate. Cueillir les feuilles faire sécher pulvériser, mettre en réserve. Peut se cultiver en pots à l'intérieur.
Employer les feuilles tendres fraîches dans la salade.
S'emploie pour relever potages (surtout de tortue et à la tomate) ragoûts sauces pour poissons ,bisque à la tomate. Cueillir les feuilles faire sécher pulvériser, mettre en réserve. Peut se cultiver en pots à l'intérieur.
Recette
9460, publiée le
2004-04-06 à 00:00, 160 vues