Betteraves au vinaigre de Rena-Ware
Nettoyez
4 ou 5 betteraves
Coupez les feuilles et les racines.
N'épluchez pas.
Coupez en rondelles minces et mettez dans la casserole de 1 litre ou 1 litre ½.
Mélangez et versez sur les betteraves
⅓ de tasse de sucre
½ tasse de vinaigre blanc
½ tasse d'eau
¼ de cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poivre
Couvrez.
Commencez la cuisson à feu vif jusqu'à formation du "bouchon d'eau".
Baissez le feu et continuez la cuisson de 20 à 40 minutes.
Pour garder au chaud Placez la casserole intérieure dons l'ustensile de 3 litres contenant 2 tasses d'eau chaude.
4 ou 5 betteraves
Coupez les feuilles et les racines.
N'épluchez pas.
Coupez en rondelles minces et mettez dans la casserole de 1 litre ou 1 litre ½.
Mélangez et versez sur les betteraves
⅓ de tasse de sucre
½ tasse de vinaigre blanc
½ tasse d'eau
¼ de cuillerée à thé de sel
⅛ de cuillerée à thé de poivre
Couvrez.
Commencez la cuisson à feu vif jusqu'à formation du "bouchon d'eau".
Baissez le feu et continuez la cuisson de 20 à 40 minutes.
Pour garder au chaud Placez la casserole intérieure dons l'ustensile de 3 litres contenant 2 tasses d'eau chaude.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73780, publiée le
2023-11-03 à 15:23, 89 vues