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Betteraves en sauce de Benson's

Dossiers: Légumes 

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(Source: Nos meilleures recettes depuis 1858 par Division Best Foods, Canada Starch 1980)

1/2 tasse de sucre
1 c. â table de fécule de maïs Benson's ou Canada
1/2 c. â thé de zeste de citron
1/3 tasse de jus de citron
1/3 tasse d'eau
3 tasses de betteraves cuites tranchées (environ 2 livres de betteraves fraîches ou 2 boîtes de 12 onces)

Mélanger ensemble le sucre, la fécule de maïs, le zeste de citron, le jus et l'eau (si vous utilisez des betteraves en conserve, utiliser le liquide au lieu de l'eau) dans une casserole.
Amener à ébullition en remuant constamment et bouillir 1 minute.
Ajouter les betteraves tranchées à la sauce et laisser mijoter doucement 15 minutes en remuant de temps en temps.

Donne 4 à 6 portions.

Mireille

Source: Benson's
Recette 14629, publiée le 2005-08-10 à 00:00, 325 vues

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