Betteraves marinées de Clubdes8
Portions: 16Préparation: 20 minCuisson: 1 h
2 kg de betteraves brossées
2 tasses de vinaigre
1 1/2 tasse de sucre
1 c. à table de graines de moutarde
1 c. à thé de sel
Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les betteraves à couvert, environ 1 heure.
Réserver 1 tasse d'eau de cuisson filtrée.
Plonger les betteraves dans l'eau froide.
Égoutter les betteraves, les peler et les couper en tranches.
Réserver.
Dans une autre casserole, porter à ébullition l'eau de cuisson réservée, le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le sel.
Mettre les betteraves dans des pots stérilisés.
Couvrir de marinade bouillante.
Bien sceller.
Stériliser 35 minutes dans l'eau bouillante.
2 tasses de vinaigre
1 1/2 tasse de sucre
1 c. à table de graines de moutarde
1 c. à thé de sel
Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les betteraves à couvert, environ 1 heure.
Réserver 1 tasse d'eau de cuisson filtrée.
Plonger les betteraves dans l'eau froide.
Égoutter les betteraves, les peler et les couper en tranches.
Réserver.
Dans une autre casserole, porter à ébullition l'eau de cuisson réservée, le vinaigre, le sucre, les graines de moutarde et le sel.
Mettre les betteraves dans des pots stérilisés.
Couvrir de marinade bouillante.
Bien sceller.
Stériliser 35 minutes dans l'eau bouillante.
Source: Clubdes8
Provenance: ricardo cuisine
Recette
56406, publiée le
2014-06-20 à 13:29, 892 vues