Betteraves marinées de Manon
5 livres de betteraves,non-pelées,lavées
2 1/2 tasse de vinaigre
1 1/4 tasse de sucre
2 c.à soupe de sel
6 clous de girofle entiers
3 oignons rouges émincées
1 bâton de cannelle
2 tasses du bouillon de cuisson(à conserver)
1. Faire cuire les betteraves dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.(Les couvrir d'eau)
2. Enlever les betteraves ,filtrer le bouillon et y ajouter le vinaigre,le sucre et le sel.
3. Mettre les clous de girofle et le bâton de cannelle dans un coton à fromage et l'attacher.Mettre dans la casserole.
4. Porter à ébullition,y ajouter les oignons et les betteraves que vous aurez pelées et tranchées et bouillir un 5 minutes à couvert.
5. Retirer le sachet d'épices et mettre en pot dans des pots stérilisés.
Cette recette est une recette familiale et les oignons rouges ajoutent un surplus de saveur très bon.
2 1/2 tasse de vinaigre
1 1/4 tasse de sucre
2 c.à soupe de sel
6 clous de girofle entiers
3 oignons rouges émincées
1 bâton de cannelle
2 tasses du bouillon de cuisson(à conserver)
1. Faire cuire les betteraves dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.(Les couvrir d'eau)
2. Enlever les betteraves ,filtrer le bouillon et y ajouter le vinaigre,le sucre et le sel.
3. Mettre les clous de girofle et le bâton de cannelle dans un coton à fromage et l'attacher.Mettre dans la casserole.
4. Porter à ébullition,y ajouter les oignons et les betteraves que vous aurez pelées et tranchées et bouillir un 5 minutes à couvert.
5. Retirer le sachet d'épices et mettre en pot dans des pots stérilisés.
Cette recette est une recette familiale et les oignons rouges ajoutent un surplus de saveur très bon.
Source: manon
Recette
42938, publiée le
2010-01-09 à 16:00, 995 vues
