Betteraves marinées de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Marinade
1 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
Succédané de sucre équivalant à 3 c. à thé
4 clous de girofle entiers
1 c. à thé de sel
6 grains de poivre
½ feuille de laurier
Combiner tous les ingrédients, les mettre dans une casserole et amener au point d'ébullition. Egouter une boîte de 16 onces de betteraves tranchées. Les mettre dans un bol. Ajouter un oignon moyen, tranché et séparé en rondelles. Verser la marinade sur les betteraves. Les betteraves sont ainsi à leur meilleur.
1 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
Succédané de sucre équivalant à 3 c. à thé
4 clous de girofle entiers
1 c. à thé de sel
6 grains de poivre
½ feuille de laurier
Combiner tous les ingrédients, les mettre dans une casserole et amener au point d'ébullition. Egouter une boîte de 16 onces de betteraves tranchées. Les mettre dans un bol. Ajouter un oignon moyen, tranché et séparé en rondelles. Verser la marinade sur les betteraves. Les betteraves sont ainsi à leur meilleur.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
28749, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 97 vues