Betteraves marinées de Poutchie
Betteraves marinées
10 lb (4,5 kg) de betteraves de taille moyenne, lavées, non pelées
6 tasses (1,5 L) de vinaigre
3 tasses (750 ml) d'eau
3 tasses (675 g) de sucre
Cuire les betteraves dans un grand chaudron plein d'eau pendant environ 1 heure 20.
Pendant ce temps, faire bouillir le vinaigre, l'eau et le sucre environ 5 minutes.
Peler les betteraves, les couper en morceaux et les mettre dans des pots stériles.
Ajouter le liquide chaud et sceller le tout.
5 lb de bettes me donne environ 7 bocaux de 500ml.
Ce vinaigre n'est ni trop sûr ni trop sucré.
10 lb (4,5 kg) de betteraves de taille moyenne, lavées, non pelées
6 tasses (1,5 L) de vinaigre
3 tasses (750 ml) d'eau
3 tasses (675 g) de sucre
Cuire les betteraves dans un grand chaudron plein d'eau pendant environ 1 heure 20.
Pendant ce temps, faire bouillir le vinaigre, l'eau et le sucre environ 5 minutes.
Peler les betteraves, les couper en morceaux et les mettre dans des pots stériles.
Ajouter le liquide chaud et sceller le tout.
5 lb de bettes me donne environ 7 bocaux de 500ml.
Ce vinaigre n'est ni trop sûr ni trop sucré.
Source: Poutchie
Recette
45912, publiée le
2010-08-29 à 08:06, 1407 vues