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Betteraves marinées de Ti-Chou

A+ a-
10 lbs de betteraves
6 tasses de vinaigre
6 tasses d'eau
3 tasses de sucre
Faire bouillir ces 3 derniers ingrédients pendant 5 minutes, dans un chaudron en inox.

Faire cuire les betteraves environ 1h30 minutes a feu doux
Les refroidir,
Les mettre en tranches ou toute autre forme au goût
Les déposer dans des pots, on peut y mettre 2 grains de poivre et un clou de girofle.
Ajouter le vinaigre pour recouvrir les betteraves.

Faire stériliser dans les pots fermés recouverts d'eau, en faisant bouillir a feu moyen pendant 10 minutes.

Faire refroidir les pots, la tête en bas.



Source: ti-chou
Recette 36939, publiée le 2008-11-10 à 17:11, 674 vues

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