Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bifteck roulé et légumes de Alcan

A+ a-
Source : brochure papier aluminium Alcan

4 PORTIONS

INGREDIENTS
1 Tranche de bifteck de flanc, dans lequel on aura fait de nombreuses entailles

Assaisonnement:
sel, poivre,
sel assaisonné,
sel d'oignon,
sel d'ail

1 t. de farce au pain et a la sarriette
1 boite (10 oz) de soupe a la tomate
3 carottes moyennes, coupées en quartiers
2 ou 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers
1 oignon haché gros
½ t. de céleri haché gros
2 c. a table d'eau

PREPARATION
Aplatir le bifteck de flanc.
Assaisonner abondamment les deux côtés de la viande.
Étendre la farce, rouler la viande serré et attacher tous les 2", avec du fil.
Tailler une longueur de 2 pieds de papier d'aluminium Alcan-Foil.
Placer dans un plat allant au four.
Placer la viande au centre.
Mélanger la soupe, l'oignon et le céleri hachés, et étendre ce mélange sur la viande.
Disposer les légumes autour de la viande et arroser d'eau.
Réunir les bords du papier d'aluminium et fermer hermétiquement pour que le jus demeure a l'intérieur.
Cuire au four, a 425 F, pendant 1-½ heure, ou jusqu'a ce que la viande soit tendre.

Mireille

Source: Alcan
Provenance: https://www.passionrecettes.com/forum/files/Recettes_Alcan.pdf
Recette 21856, publiée le 2006-07-31 à 00:00, 382 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes