Biscuit petit délice de Donalda123
Ingrédients (20 cookies environ) :
1 oeuf
150 g farine
75 g de chocolats en petites pépites ou bien en tablettes mais il faut le broyer pas trop petit et pas trop gros...
50 g de noisettes ou noix
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre
50 g de sucre de canne
50 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélangez les différents sucres, la pincée de sel, faites fondre le beurre (par exemple au micro onde : 20 s a pleine puissance, on sort, on remues, si c'est pas suffisant 15-20 secondes encore au micro-onde) mélangez les sucres et le beurre. Mélangez le farine et la levure, incorporez ensuite la farine petit a petit en mélangeant bien et en veillant a ne pas faire de grumeau... avant la fin de la farine , vous ne pourrez plus remuer... mettez l'oeuf, remuez.. puis incorporez le reste de farine.
Mettez le four a préchauffer environ 5-6 (pas trop fort pour pas les griller) soit environ 180 °C.
Ecrasez les noisettes entières (j'utilise le plat d'une hachette, mais avec un rouleau à pâtisserie etc c'est possible), attention pour les noisettes si vos noisettes on un mauvais goût cela se verra de suite dans les cookies.
Vous pouvez aussi remplacer les noisettes par du chocolat afin de faire des cookies chocolat seulement. Incorporez a la pâte le chocolat et les noisettes.
Prenez une plaque a pâtisserie : beurrez légèrement ou mettez du papier sulfurisé. A l'aide de d'une cuillère faite des petits tas avec la pâte...pas trop près les uns des autres car ils vont s'affaisser.. Étant donné que je n'aime pas les cookies trop cuits, je fais des tas de 1.5 a 2 cm de hauteur. si vous les aimez bien cuits descendez a environ 1cm .
Laissez cuire 10/15 min (en fonction des fours) si au bout de 15 min vous trouvez que c'est un peu juste : éteignez le four et laissez un peu continuer a cuire doucement, en surveillant quand même...
A déguster tiède ou froid.
1 oeuf
150 g farine
75 g de chocolats en petites pépites ou bien en tablettes mais il faut le broyer pas trop petit et pas trop gros...
50 g de noisettes ou noix
1/2 sachet de levure chimique
75 g de beurre
50 g de sucre de canne
50 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélangez les différents sucres, la pincée de sel, faites fondre le beurre (par exemple au micro onde : 20 s a pleine puissance, on sort, on remues, si c'est pas suffisant 15-20 secondes encore au micro-onde) mélangez les sucres et le beurre. Mélangez le farine et la levure, incorporez ensuite la farine petit a petit en mélangeant bien et en veillant a ne pas faire de grumeau... avant la fin de la farine , vous ne pourrez plus remuer... mettez l'oeuf, remuez.. puis incorporez le reste de farine.
Mettez le four a préchauffer environ 5-6 (pas trop fort pour pas les griller) soit environ 180 °C.
Ecrasez les noisettes entières (j'utilise le plat d'une hachette, mais avec un rouleau à pâtisserie etc c'est possible), attention pour les noisettes si vos noisettes on un mauvais goût cela se verra de suite dans les cookies.
Vous pouvez aussi remplacer les noisettes par du chocolat afin de faire des cookies chocolat seulement. Incorporez a la pâte le chocolat et les noisettes.
Prenez une plaque a pâtisserie : beurrez légèrement ou mettez du papier sulfurisé. A l'aide de d'une cuillère faite des petits tas avec la pâte...pas trop près les uns des autres car ils vont s'affaisser.. Étant donné que je n'aime pas les cookies trop cuits, je fais des tas de 1.5 a 2 cm de hauteur. si vous les aimez bien cuits descendez a environ 1cm .
Laissez cuire 10/15 min (en fonction des fours) si au bout de 15 min vous trouvez que c'est un peu juste : éteignez le four et laissez un peu continuer a cuire doucement, en surveillant quand même...
A déguster tiède ou froid.
Source: donalda123
Recette
27960, publiée le
2007-07-12 à 00:00, 157 vues
