Biscuits à l'ananas de Jehane Benoit
2 tasses de farine tout-usage
1½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
⅔ tasse de graisse végétale
1¼ tasse de cassonade bien pressée
2 œufs non battus
¾ tasse d’ananas en conserve, taillé en cubes et égoutté
1 c. à thé de vanille
1. Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le soda et le sel. Mettre en crème la graisse végétale, ajouter la cassonade graduellement et battre jusqu’à consistance légère. Ajouter les œufs un par un, en battant entre chaque addition. Ajouter les ananas et la vanille. Ajouter les ingrédients secs par petites quantités à la fois, en battant toujours jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Laisser tomber par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits non graissée.
3. Faire cuire dans un four chaud à 400°F., pendant environ 10 minutes.
1½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de soda
1 c. à thé de sel
⅔ tasse de graisse végétale
1¼ tasse de cassonade bien pressée
2 œufs non battus
¾ tasse d’ananas en conserve, taillé en cubes et égoutté
1 c. à thé de vanille
1. Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le soda et le sel. Mettre en crème la graisse végétale, ajouter la cassonade graduellement et battre jusqu’à consistance légère. Ajouter les œufs un par un, en battant entre chaque addition. Ajouter les ananas et la vanille. Ajouter les ingrédients secs par petites quantités à la fois, en battant toujours jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Laisser tomber par cuillerées à thé sur une plaque à biscuits non graissée.
3. Faire cuire dans un four chaud à 400°F., pendant environ 10 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74588, publiée le
2024-01-09 à 10:49, 96 vues
