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Biscuits à la farine d'avoine et aux fruits de Purity

A+ a-
¾ de tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
2 oeufs
½ tasse de dattes dénoyautées coupées finement
½ tasse de raisins de Corinthe
1 tasse de farine Purity tamisée
1 c. à thé de soda à pâte
3 tasses de farine d'avoine Purity

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre, les oeufs bien battus, les dattes et le raisin de Corinthe.
Tamiser ensemble la farine et le soda à pâte et ajouter au premier mélange ainsi que la farine d'avoine et mélanger parfaitement.
Façonner en rouleau, placer au réfrigérateur ou au froid toute la nuit.
Tailler en tranches minces et cuire sur une tôle graissée à four modéré (350°F.) 12-15 minutes.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21006, publiée le 2006-06-22 à 00:00, 214 vues

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