Biscuits au beurre d'arachides de Five Roses
2 tasses de farine tout usage Five Roses
2 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
¾ de tasse de cassonade
2 oeufs
1 tasse de beurre d’arachides
Chauffer le four. Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre et la cassonade et bien battre après chaque addition. Ajouter les oeufs, un par un. en battant bien après chacun. Ajouter le beurre d’arachides. Incorporer les ingrédients secs graduellement. Façonner en boules* et mettre sur des plaques non graissées, en espaçant. Aplatir avec une fourchette enfarinée. (Si l’on préfère, laisser tomber la pâte par cuillerée à thé sur les plaques). Cuire à four modéré. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
*Diamètre des boules: 3 cm (1¼")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: environ 10 minutes
Donne 5 douzaines de biscuits de 7 cm (3")
2 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre
¾ de tasse de cassonade
2 oeufs
1 tasse de beurre d’arachides
Chauffer le four. Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire le beurre en crème, ajouter graduellement le sucre et la cassonade et bien battre après chaque addition. Ajouter les oeufs, un par un. en battant bien après chacun. Ajouter le beurre d’arachides. Incorporer les ingrédients secs graduellement. Façonner en boules* et mettre sur des plaques non graissées, en espaçant. Aplatir avec une fourchette enfarinée. (Si l’on préfère, laisser tomber la pâte par cuillerée à thé sur les plaques). Cuire à four modéré. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
*Diamètre des boules: 3 cm (1¼")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: environ 10 minutes
Donne 5 douzaines de biscuits de 7 cm (3")
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
75964, publiée le
2024-03-11 à 18:15, 124 vues
