Biscuits au chocolat à la cuillère de Kellogg
2 paquets ou carrés (2 onces) de chocolat non sucré
1 tasse de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de soda à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de noix grossièrement hachées
⅓ tasse de beurre fondu ou margarine
1 tasse de cassonade, bien tassée
1 oeuf
½ tasse de lait de beurre ou de lait sur
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
½ c. à thé d'essence de vanille
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau chaude mais non bouillante, sur un feu lent en remuant constamment. Laisser refroidir.
2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel; ajouter les noix. Mettre de côté.
3. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter l'oeuf et le chocolat fondu refroidi; bien battre. Incorporer le lait de beurre, les All-Bran et la vanille. Ajouter les ingrédients secs tamisés; bien mélanger. Déposer par cuillerées à table combles sur une tôle à biscuits préalablement graissée.
4. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ne laissent aucune empreinte au toucher.
Donne: environ 4 douzaines de Biscuits au Chocolat à la cuillère, 2 ¼ pouces de diamètre.
Variation: Mettre une moitié de noix au centre de chaque biscuit avant de cuire.
1 tasse de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de soda à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de noix grossièrement hachées
⅓ tasse de beurre fondu ou margarine
1 tasse de cassonade, bien tassée
1 oeuf
½ tasse de lait de beurre ou de lait sur
½ tasse de ALL-BRAN KELLOGG
½ c. à thé d'essence de vanille
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie sur de l'eau chaude mais non bouillante, sur un feu lent en remuant constamment. Laisser refroidir.
2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel; ajouter les noix. Mettre de côté.
3. Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse. Ajouter l'oeuf et le chocolat fondu refroidi; bien battre. Incorporer le lait de beurre, les All-Bran et la vanille. Ajouter les ingrédients secs tamisés; bien mélanger. Déposer par cuillerées à table combles sur une tôle à biscuits préalablement graissée.
4. Faire cuire à four modérément chaud (375°F.) environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits ne laissent aucune empreinte au toucher.
Donne: environ 4 douzaines de Biscuits au Chocolat à la cuillère, 2 ¼ pouces de diamètre.
Variation: Mettre une moitié de noix au centre de chaque biscuit avant de cuire.
Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33589, publiée le
2023-10-31 à 09:48, 50 vues