Biscuits aux amandes de Faranouche
Portions : 16 biscuits
15 g (1 c. à soupe) d'amandes mondées
1 oeuf
100 g (1/2 tasse) de sucre granulé
1/2 c. à thé de levure chimique
50 g (4 c. à soupe) d'amandes en poudre
115 g (1/2 tasse) de semoule de blé fine ou crème de blé
1/4 c. à thé d'extrait d'amande
Sucre glace pour saupoudrer
1.Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). Tapissez deux petites plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Hachez les amandes.
2.Battez l'oeuf et le sucre dans un bol pour obtenir une consistance épaisse. Tamisez la levure dessus, puis incorporez amandes en poudre, semoule et extrait d'amande.
3.Mouillez-vous les mains et pétrissez la pâte en 16 boules un peu plus grosses que des noix. Roulez-les dans les amandes hachées et posez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant.
4.Faites cuire les biscuits 8 à 10 minutes au four. Laissez-les refroidir 1 minute sur la plaque, puis posez-les sur une grille. Une fois les biscuits refroidis, saupoudrez-les de sucre glace.
Source: faranouche
Recette
43754, publiée le
2010-03-07 à 17:36, 847 vues