Biscuits spritz au chocolat de Five Roses
2¼ tasses de farine tout usage Five Roses
¼ de tasse de cacao
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou de margarine
⅔ de tasse de sucre
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
½ c. à thé de vanille
2 carrés de chocolat mi-sucré, fondu et tiédi
Chauffer le four. Mélanger la farine, le cacao et le sel et mettre de côté. Défaire le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre en battant bien après chaque addition. Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf; bien mélanger. Ajouter la vanille et le chocolat fondu. Incorporer les ingrédients secs graduellement. Mettre la pâte dans une presse à biscuits et presser sur des plaques non graissées en espaçant les biscuits. Cuire à four chaud. Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: de 10 à 12 minutes
Donne de 5 à 6 douzaines de petits biscuits
¼ de tasse de cacao
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de beurre ou de margarine
⅔ de tasse de sucre
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
½ c. à thé de vanille
2 carrés de chocolat mi-sucré, fondu et tiédi
Chauffer le four. Mélanger la farine, le cacao et le sel et mettre de côté. Défaire le beurre en crème; ajouter graduellement le sucre en battant bien après chaque addition. Ajouter l’oeuf et le jaune d’oeuf; bien mélanger. Ajouter la vanille et le chocolat fondu. Incorporer les ingrédients secs graduellement. Mettre la pâte dans une presse à biscuits et presser sur des plaques non graissées en espaçant les biscuits. Cuire à four chaud. Retirer les biscuits des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: de 10 à 12 minutes
Donne de 5 à 6 douzaines de petits biscuits
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
75966, publiée le
2024-03-11 à 18:26, 33 vues