Spritz pour presse à biscuits de Tomatecerise
Dossiers: Biscuits - Galettes ► Presse à biscuits
Ingrédients:
1 tasse de shortening
¾ tasse de sucre
1 oeuf
1 c. À thé d'essence de vanille
½ c. À thé d'essence d'amandes
2 ¼ tasses de farine tout usage
½ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de sel
Glace (la recette ci-dessous)
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.
Battre le shortening en crème dans un bol à mélanger moyen. Ajouter le sucre graduellement en battant bien jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille en battant bien.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Ajouter graduellement au mélange crémeux en brassant bien après chaque addition. Presser la pâte dans la presse et former des biscuits sur un plaque non graissée en utilisant le disque décoratif désiré.
Cuire au four 12 à 15 minutes. Retirer de la plaque et laisser refroidir complètement sur une grille. Verser de la glace par cuillérées dans une poche à pâtisserie munie de l'embout « étoile » et décorer chaque biscuit si désiré.
Garniture: Avant la cuisson, décorer les biscuits de demies cerises confites ou parsemer de noix finement hachées, de sucre coloré, de billes de sucre colorées non pareilles de dragées couleur argent ou de vermicelles de chocolat.
Donne environ 5 ½ douzaines de biscuits.
Glace
Ingrédients:
2/3 tasse de shortening
¼ c. À thé de sel
½ c. À thé d'essence de vanille ou d'amandes
1/3 tasse d'eau
1 sachet de 16 onces de sucre à glacer, tamisé
Colorant en pâte (facultatif)
Préparation:
Combiner le shortening, le sel et l'essence désirée dans un bol à mélanger moyen. Battre à vitesse moyenne avec une mixette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter l'eau en alternance avec le sucre à glacer en battant constamment à vitesse réduire jusqu'à texture lisse. Battre 8 minutes de plus à vitesse moyenne. Colorer des portions de glace avec du colorant en pâte si désiré. Donne assez de glaçage pour 5 ½ douzaines de biscuits.
1 tasse de shortening
¾ tasse de sucre
1 oeuf
1 c. À thé d'essence de vanille
½ c. À thé d'essence d'amandes
2 ¼ tasses de farine tout usage
½ c. À thé de poudre à pâte
¼ c. À thé de sel
Glace (la recette ci-dessous)
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.
Battre le shortening en crème dans un bol à mélanger moyen. Ajouter le sucre graduellement en battant bien jusqu'à texture légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf et l'essence de vanille en battant bien.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol. Ajouter graduellement au mélange crémeux en brassant bien après chaque addition. Presser la pâte dans la presse et former des biscuits sur un plaque non graissée en utilisant le disque décoratif désiré.
Cuire au four 12 à 15 minutes. Retirer de la plaque et laisser refroidir complètement sur une grille. Verser de la glace par cuillérées dans une poche à pâtisserie munie de l'embout « étoile » et décorer chaque biscuit si désiré.
Garniture: Avant la cuisson, décorer les biscuits de demies cerises confites ou parsemer de noix finement hachées, de sucre coloré, de billes de sucre colorées non pareilles de dragées couleur argent ou de vermicelles de chocolat.
Donne environ 5 ½ douzaines de biscuits.
Glace
Ingrédients:
2/3 tasse de shortening
¼ c. À thé de sel
½ c. À thé d'essence de vanille ou d'amandes
1/3 tasse d'eau
1 sachet de 16 onces de sucre à glacer, tamisé
Colorant en pâte (facultatif)
Préparation:
Combiner le shortening, le sel et l'essence désirée dans un bol à mélanger moyen. Battre à vitesse moyenne avec une mixette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter l'eau en alternance avec le sucre à glacer en battant constamment à vitesse réduire jusqu'à texture lisse. Battre 8 minutes de plus à vitesse moyenne. Colorer des portions de glace avec du colorant en pâte si désiré. Donne assez de glaçage pour 5 ½ douzaines de biscuits.
Source: Tomatecerise
Recette
24050, publiée le
2008-09-03 à 11:52, 133 vues
