Blanc-manger de Chef...jacques
Blanc-manger
Ingrédients
2 tasses de lait (500 ml)
6 c. à table de sucre (90 ml)
¼ c. à thé de sel
5 c. à table de fécule de maïs (75 ml)
4 c. à table d'eau (60 ml)
Préparation
Chauffer le lait dans une casserole.
Ajouter le sucre, le sel et la fécule préalablement délayée dans l'eau et réchauffée avec un peu de lait chaud.
Cuire à feu doux de 15 à 20 minutes en brassant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et aromatiser avec une essence de vanille ou tout autre, au goût.
Verser dans des petits bols et réfrigérer
Chef…Jacques
Ingrédients
2 tasses de lait (500 ml)
6 c. à table de sucre (90 ml)
¼ c. à thé de sel
5 c. à table de fécule de maïs (75 ml)
4 c. à table d'eau (60 ml)
Préparation
Chauffer le lait dans une casserole.
Ajouter le sucre, le sel et la fécule préalablement délayée dans l'eau et réchauffée avec un peu de lait chaud.
Cuire à feu doux de 15 à 20 minutes en brassant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et aromatiser avec une essence de vanille ou tout autre, au goût.
Verser dans des petits bols et réfrigérer
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
22212, publiée le
2006-08-18 à 00:00, 132 vues
