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Boeuf à la canadienne de Jacquot02

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Boeuf à la Canadienne

Ingrédients:

2 kg de boeuf
700 g de lard salé, entrelardé
1 oignon tranché
1 c. à thé de moutarde sèche (5 ml)
1 pincée de thym
1 pincée de sarriette
1/4 c. à thé de clous de girofle (1 ml)
1 feuille de laurier
poivre

Préparation:

Couper le boeuf en cubes et le lard en dés. Passer ensemble au poêlon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'oignon tranché, la moutarde, le thym, la sarriette et le poivre. Incorporer. Placer dns une jarre en grès; couvrir d'eau. Ajouter la feuille de laurier. Mettre au four à 350 F/180 C (T/6).
Cuire 3 heures. Servir accompagné de vos légumes préférés.

Jacques..Landreville


Source: jacquot02
Recette 19110, publiée le 2006-03-21 à 00:00, 138 vues

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