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Boeuf stroganov -3 de Chef Jacques

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Boeuf Stroganov -3

Ingrédients:

500 g de filet de bœuf (1 lb)
3 c. à soupe d'huile (45 ml)
1 c. à soupe de farine (15 ml)
2/3 tasse de crème fraîche épaisse (170 ml)
2 c. à soupe de sauce tomate (30 ml)
3 oignons
sel et poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile. Couper la viande en fines lamelles de 3 à 4 cm de long et 5 millimètres environ d'épaisseur. L'ajouter à l'oignon frit et laisser cuire pendant 6 à 7 minutes. Rajouter la farine et cuire encore 2 à 3 minutes. Finir de rajouter les autres ingrédients (crème fraîche, tomate, sel, poivre) et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.

Servir sur des nouilles ou du riz.
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef Jacques


Source: Chef jacques
Recette 19457, publiée le 2006-03-28 à 00:00, 39 vues

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