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Bouilli d'automne de Cuisinière1

Cuisinière1
Par Cuisinière1 Aucune photo
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Bouilli d'automne

source :Cuisinière
pour 6 personnes
1 roulé gaspésien dans la saumure douce
http://gaspesien.com/prod/product.aspx?catId=8§ion=Produits
4 cuisses de poulet avec dos(peau enlevée)
1/3 de tasse d'huile végétale
2 gros oignons en quartiers
1 pqt (340 gr) de mini-carottes
1 1/2 tasse de céleri coupé en bouts de 1 à 1/2 " de longs
1 livre de fèves fraiches en longueur(jaunes ou vertes)
1 livre de pomme de terre grelot avec la pelure
1 branche de brocoli(2 tasses)
1 cuil. à table de persil séché
1 cuil. à table de basilic séché
1 feuille de laurier coupée en 2
2 tasses d'eau et 2 cuil. à table de bovril au poulet ou
2 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau avec les légumes
Préparation:
Faire revenir la viande dans l'huile chaude;
la placer dans un fait-tout allant au four, ou dans la mijoteuse.
ajouter l'eau et bovril ou bouillon de poulet.
Dans un fait-tout
Cuire au four 325 F* durant 1 hr 1/2
Ajouter les légumes, et 1 tasse d'eau cuire jusqu'à tendreté
environ 1 hr 1/2
Dans la mijoteuse, programmer pour 6 hrs, enlever le poulet,
le placer au froid
ajouter 1 tasse d'eau et les légumes, . Cuire 8 heures ou toute la nuit
à low
au moment de servir ajouter la viande pour la réchauffer.

Note: J'ai ajouté les légumes durs au début carottes, céleri, 1/2 heure
plus tard les autres légumes.
Ne pas ajouter de sel
Source: Cuisinière1
Recette # 58714, crée le 2015-09-28 18:09:35 , Vu 1240 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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8 Commentaires et 1 réponse

2015-09-28
Bonsoir, je ne sais pas pourquoi on ne voit pas la photo de ma dernière recette (bouilli d'automne ) sur le portail?
Quelque chose que je n'ai pas bien fait je suppose. Si quelqu'un peut me répondre Merci

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2015-09-28
Bonsoir Cuisinière,
Dommage qu’on ne voit pas la photo,
elle est très bonne et la recette aussi.

Merci pour ce partage, mais qu’est-ce
donc qu’un roulé gaspésien, tu veux
bien éclairer ma lanterne ?

Bonne fin de soirée,
à bientôt !

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2015-09-29
Bonjour
Dites moi Pour combien de personne cette recette?
Je dois la faire pour 26 personnes
Merci

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2015-09-29
Bonjour Messidor et Angeaile
Dans ma recette j'ai ajouté le lien pour les petites roulés de porc gaspésien et aussi le nombre de personnes, je crois avoir trouvé ce qui n'allait pas pour ma photo, j'espère qu'elle passe maintenant et avoir répondu à vos questions. Merci pour vos commentaires

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2015-09-29
Angeable, pour un si grand nombre de personnes, je ne ferais pas cette recette qui demande beaucoup de légumes et beaucoup d'espace pour la cuisson. Si tu essayais plutôt http://www.passionrecettes.com/voirRecette-stew-au-filet-de-porc-50452.html tu peux la préparer d'avance

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2015-09-30
Merci beaucoup

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30 septembre 2015, 14:33
plaisir Angeaile

2015-10-03
Désolée je ne comprends pas trop la cuisson à la mijoteuse...c'est écrit 6 heures, ensuite enlever le poulet et mettre les légumes et faire cuire 8hres...ce qui fait 14 heures de cuisson....est-ce possible???

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2015-10-07
Bonjour Rina, une mijoteuse c'est programmable, je la programme pour 6 heures au début, c'est plus chaud comme cuisson, ensuite, quand je la programme pour 8 heures, c'est moins chaud mais ça cuit plus longtemps.

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